پزشکان به ۱ میلیون آمریکایی که هر ساله به تایلند سفر می‌کنند هشدار دادند که از خوردن غذای محلی « کویپلا» که «کشنده‌ترین وعده غذایی جهان» است، اجتناب کنند زیرا خوردن تنها یک لقمه از این غذای تایلندی می‌تواند باعث سرطان شود. کوی پلا از ماهی خام آسیاب‌شده با ادویه مخصوص تهیه و طبخ می شود. ماهی‌های آب شیرینی که از آن کویپلا تهیه می‌شود در معرض خطر بالایی برای آلوده شدن به کرم‌های انگلی معروف به فلوک کبدی هستند.
هنگامی که این انگل‌های میکروسکوپی وارد بدن می‌شوند، التهاب ایجاد می‌کنند، به سلول‌ها آسیب رسانده و منجر به سرطان مجرای صفراوی کلانژیوکارسینوما (CCA) می‌شوند.
دکتر دارین دتویلر، کارشناس سیاست غذایی مستقر در بوستون و استاد دانشگاه نورث ایسترن، به DailyMail.com گفت: «اگر ماهی دارای انگل باشد، هرگونه مصرف گوشت خام می‌تواند انگل را وارد بدن کند و منجر به عفونت شود فقط به اندازه خوردن یک لقمه طول می‌کشد.
بازنویسی: دکتر پیمان پرچمی
